ソウルで超話題！
ソンスの塩パン専門店
「ベトン」をご紹介
皆さん、韓国旅行ではどこへ行かれますか？ 最近ソウル旅行で最もホットな場所といえば、まさに「聖水（ソンス）」でしょう。今回は、聖水で最も有名な パン屋「ベトン（BETON）」をご紹介します。
01. アクセス（位置）
ベトンは聖水駅から徒歩5分もかからない場所にあります。
専用の駐車場はないため、公共交通機関での移動をおすすめ。
02. お店の基本情報
| 店舗名： | ベトン 聖水（BETON ソンス） |
| 住所 | ソウル特別市 城東区（ソンドング） 錬武場7街キル 8 (서울 성동구 연무장7가길 8) |
| 営業時間 | 毎日 09:00 – 18:30 (ラストオーダー 18:00) |
| 電話番号 | 02-499-1112 |
03. 待ち時間（ウェイティング）
ベトンは常に行列ができることで有名です。
常に長い列ができており、特に日本人観光客が非常に多いです。
混雑時は約1時間ほど待つ必要があります。
04. フォトスポット
待っている間に、塩パンのフォトゾーンや、
花の噴水の前で写真を撮ることをおすすめします。
05. 雰囲気（店内）
店内は広々としています。
1階は注文とピックアップのスペース、そして塩パンの陳列台があります。
2階と3階はヴィンテージな雰囲気が印象的です。
テラス席もあるので、天気が良ければ心地よい風に当たることも良い。
06. 注文方法
ホットプレイスらしく、店内に入るだけでも終わりではありません。
中に入っても席を確保した後、注文のための列に並ぶ必要があります。
注文の流れは以下の通りです。
-
まず、欲しい商品（パン）をトレイに取る後。
-
次に、レジで会計と呼び出しベルを受け取ります。
-
しばらく待って、包装された商品を受け取ります。 もちろん、店内で食べることも可能です。
07. メニュー（塩パン）
ベトンは毎日、手作りの塩パンを製造しているそうです。価格は概ね4,000ウォン前後です。
08. ベトン塩パンについての説明 (店頭の黒板より)
＜塩パンの形はどのようにすればもっと美味しくなるか？＞
見た目が良いパンも良いが、部位によって異なる味を持つパンなら、なお良いのではないか。
その考えに基づき、市場にある全ての塩パンをテイスティングし、それぞれ美味しいポイントが異なる点を考慮しました。
そうしてパンの発酵度と成形（形を作る）方法で変わる全ての食感に集中し、完成したベトンの塩パンは部位ごとに味が異なります。
-
よく膨らんだ端（フチ）の部分は:
柔らかな食感と同時に、もちもち感の絶頂を感じることができます。 -
平たい部分（座っている部位）は:
工程中に溶け込んで染み込んだバターが、表面でオーブンの熱と出会い、クリスピーさが増した「外はサクッと、中はしっとり（겉바속촉）」の絶頂を感じることができます。
要約: ベトンの塩パンは、形と成形方法を研究することで、部位によって柔らかさやもちもち感、「外サク中しっとり」といった様々な食感を味わえるのが特徴です。
09. ドリンクメニュー
10. 最終の評価
塩パンは、もちもちとした（柔らかな食感がお好みの方向け）、
またはサクサクとした食感で好評を博しており、
バターの香りが濃厚だという評価が多いです。
「バターの洞窟（バタースペース）」がレジェンドだという声もあります。
ソーセージロールなど、他のパンも良い評価を受けています。
ただし、一部のメニューはクリーム類が多すぎたり、油分が多いという意見もあるため、
ご参考にしてください